第114章 堪称表演的比赛-《食戟之玉的时代》


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    “啊,舒服。”审查官的状态也被记录在了屏幕上,看着自己料理十分成功的北昭懿也满意的点点头,随后不知道从什么地方掏出来一本小说开始看了起来,完全不关心其它选手的动作。

    白玉的蔬菜冻也进入了最终的阶段,法式冻从模具中脱落出来被白玉切出厚厚一片后便开始了酱料的制作。

    通过各种蔬菜以及水果间的相辅相成,整道料理的口感以乘法的形式逐渐攀升,再配上特制的三种酱料,白玉认为哪怕是没有任何异能力都可以赢下比赛。

    法国料理的精华在酱汁(SAUCE),因为对食材的讲究,法国人使用酱汁佐料时,以不破坏食材原味为前提,好的酱汁可提升食物本身的风味、口感。

    但为了赢得更漂亮他还是使用了【伸缩自如的爱】,在完成料理后他便开始观察着场上的其他人。

    正所谓知己知彼百战不殆,但他其实还是在重点观察铃木,他发现铃木的刀只是一把普通的西式厨刀,也没有使用其他人的刀具,看来是准备接着藏拙。

    他制作的看起来应该是法式可颂面包,这种面包经常作为早餐出现在餐桌上。

    “可颂”在法语里是“羊角”的意思。又称“羊角面包”。

    法国人一餐饭通常由汤(POTAGE)、生菜(SALADE),或前菜(ENTREEOUHORSD'OEUVRE),主菜(PLATDEVIANDEOUDEPOISSONGARNI),奶酪(FROMAGE),点心(DESSERT)等配成。

    包入的黄油一定要保持与面片的硬度一致,如果黄油太硬,会顶穿面片影响层次,如果黄油太软,则很难操作。

    发酵的时候温度不可过高,控制在35度以下,否则黄油会溶化。再刷上蛋液的时候更是要小心。

    只不过白玉看着铃木的样子,总觉得她选择的料理过于简单,如果不做出任何的创新则是根本无法应对冲击,更别说是会很快凉掉的面包了。


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